[Chuyên gia chia sẻ] 10 tác dụng chính của sâm tươi Hàn Quốc

Nhắc đến sâm tươi Hàn Quốc, người ta nghĩ ngay đến loại thực phẩm bổ dưỡng bậc nhất xứ Hàn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 10 tác dụng chính của sâm tươi Hàn Quốc, cách chế biến và những lưu ý khi sử dụng loại dược liệu quý giá này.

10 CÔNG DỤNG CHÍNH CỦA SÂM TƯƠI HÀN QUỐC

1. Sâm tươi Hàn Quốc giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực

Sâm tươi Hàn Quốc chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng quý giá, bao gồm vitamin, khoáng chất, và đặc biệt là các hợp chất ginsenosides. Những chất này có tác dụng bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe tổng thể và gia tăng năng lượng. Đặc biệt, sâm tươi rất hữu ích trong việc hỗ trợ phục hồi cơ thể sau các bệnh lý, mệt mỏi kéo dài hay suy nhược.

2. Hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường

Sâm Hàn Quốc được biết đến với khả năng hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường nhờ vào các thành phần có khả năng điều hòa đường huyết. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sâm tươi có thể cải thiện sự nhạy cảm của insulin, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu một cách an toàn và hiệu quả, giảm nguy cơ biến chứng do tiểu đường.

3. Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng

Các ginsenosides trong sâm tươi Hàn Quốc có khả năng kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, đồng thời tăng cường hoạt động của chúng. Điều này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, từ đó nâng cao sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh.

4. Giải độc gan, thận

Sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng giải độc gan và thận, giúp cơ thể loại bỏ các độc tố tích tụ một cách hiệu quả. Các chất chống oxy hóa trong sâm bảo vệ gan khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra, đồng thời cải thiện chức năng của gan và thận, ngăn ngừa các bệnh lý như viêm gan, xơ gan hay suy thận.

5. Tăng cường sinh lực, giảm triệu chứng mãn kinh

Sâm tươi Hàn Quốc nổi tiếng với khả năng tăng cường sinh lực cho cả nam và nữ. Đối với nam giới, sâm giúp cải thiện chất lượng tinh trùng, tăng cường ham muốn và khả năng sinh sản. Đối với nữ giới, sâm có thể cân bằng nội tiết tố, giảm các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh như nóng trong người, mệt mỏi, và trầm cảm.

6. Hỗ trợ phòng ngừa và cải thiện ung thư

Các hợp chất ginsenosides trong sâm tươi Hàn Quốc đã được nghiên cứu và chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Sâm giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn sự lan rộng của các tế bào ung thư và tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch.

7. Giảm căng thẳng, bảo vệ chức năng não bộ

Ginsenoside, một hợp chất chính trong sâm tươi, có tác dụng tăng cường hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh, giúp cải thiện sự tỉnh táo, tăng khả năng nhận thức và cải thiện trí nhớ. Khi cảm thấy căng thẳng hay mệt mỏi, chỉ cần ngậm 1-2 lát sâm tươi, bạn sẽ cảm nhận ngay sự tỉnh táo và sảng khoái.

8. Giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch

Nhân sâm có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Sử dụng sâm tươi đều đặn là một cách hiệu quả để giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh.

9. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Dùng nhân sâm có gây mất ngủ không? Trái lại, sâm tươi Hàn Quốc không những không gây mất ngủ mà còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Các hợp chất trong sâm giúp thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng, từ đó giúp người dùng có giấc ngủ sâu và ngon hơn, mang lại tinh thần sảng khoái sau khi thức dậy.

10. Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da

Sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng mạnh mẽ trong việc chống lão hóa và làm đẹp da. Các chất chống oxy hóa trong sâm giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn, đồi mồi và các dấu hiệu khác của tuổi tác. Sử dụng sâm tươi đều đặn có thể giúp da bạn trở nên mịn màng, tươi trẻ và săn chắc.

CÁCH CHẾ BIẾN SÂM TƯƠI HÀN QUỐC

Khi được tặng những củ sâm tươi quý giá, có lẽ bạn sẽ băn khoăn về cách chế biến sao cho hiệu quả. Dưới đây là một số cách chế biến đơn giản nhưng hiệu quả mà bạn có thể thử:

1. Trà sâm tươi

Trà sâm tươi là một trong những cách sử dụng sâm đơn giản và phổ biến nhất. Chỉ cần rửa sạch củ sâm, cắt lát mỏng, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút là bạn đã có một cốc trà sâm thơm ngon, bổ dưỡng.

>> xem thêm: Trà nhân sâm Hàn Quốc có tác dụng gì?

2. Sâm tươi hấp mật ong

Sâm tươi hấp mật ong không chỉ ngon miệng mà còn là món ăn bổ dưỡng. Bạn chỉ cần cắt sâm thành lát mỏng, xếp vào lọ thủy tinh rồi đổ mật ong lên trên, hấp cách thủy khoảng 1-2 giờ. Món này không chỉ dễ ăn mà còn giữ nguyên được những dưỡng chất quý giá trong sâm.

3. Sâm tươi ngâm rượu

Sâm tươi ngâm rượu là một cách chế biến truyền thống của người Hàn Quốc. Bạn rửa sạch củ sâm, để ráo nước, sau đó ngâm với rượu trắng trong bình thủy tinh. Sau khoảng 3-6 tháng, bạn có thể sử dụng rượu sâm để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, chỉ nên uống từ 1-2 ly nhỏ mỗi ngày.

>> xem thêm: Cách ngâm Rượu nhân sâm Hàn Quốc đơn giản từ a-z

4. Chế biến món ăn với sâm tươi

Sâm tươi có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng như gà hầm sâm, cháo sâm, canh sâm… Các món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường thể lực và cải thiện chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

>> xem thêm: Hướng dẫn nấu gà hầm nhân sâm Hàn Quốc bổ dưỡng

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG SÂM TƯƠI HÀN QUỐC

1. Liều lượng sử dụng

Sâm tươi Hàn Quốc là một loại dược liệu mạnh, vì vậy cần sử dụng với liều lượng hợp lý. Mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng 2-3 gram sâm tươi. Việc lạm dụng sâm có thể dẫn đến các tác dụng phụ như mất ngủ, rối loạn tiêu hóa, và tăng huyết áp.

2. Đối tượng sử dụng

Không phải ai cũng phù hợp để sử dụng sâm tươi Hàn Quốc. Trẻ em, phụ nữ có thai, người cao huyết áp, hoặc những người đang dùng thuốc điều trị bệnh nên thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

3. Thời gian sử dụng

Thời gian sử dụng sâm cũng rất quan trọng. Nên sử dụng sâm vào buổi sáng hoặc trưa, sau khi ăn, và tránh dùng sau 18h để không gây mất ngủ.

4. Bảo quản sâm tươi

Nếu không sử dụng hết sâm ngay lập tức, bạn cần bảo quản đúng cách để giữ được dưỡng chất. Bạn có thể bảo quản sâm trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tuần, hoặc cấp đông để dùng dần. Ngoài ra, sâm cũng có thể được sấy khô và bảo quản lâu dài trong túi kín hoặc lọ thủy tinh.

TỔNG KẾT

Sâm tươi Hàn Quốc không chỉ là một loại dược liệu quý giá mà còn là một trợ thủ đắc lực cho sức khỏe con người. Từ việc bồi bổ cơ thể, hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch, đến giải độc gan thận, phòng ngừa ung thư và làm đẹp da