Tác dụng của nhân sâm – đối tượng sử dụng, bài thuốc bổ dưỡng

Nhân sâm là dược liệu đại bổ, có thể giúp bồi bổ sức khỏe, tăng thể lực cho con người. Cùng tìm hiểu các loại nhân sâm thông dụng, công dụng và cách dùng nhân sâm hiệu quả trong bài.

nhân sâm
Nhân sâm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của con người (Ảnh: sưu tầm)

Không phải ai cũng nắm rõ được hết các loại nhân sâm, cũng như công dụng và cách sử dụng của loại dược liệu bổ dưỡng này. Vậy nhân sâm có thực sự tốt? Liều lượng và cách dùng nhân sâm ra sao để đạt được hiệu quả tối ưu. Các thông tin sẽ được chia sẻ đầy đủ dưới đây.

1. Tác dụng của nhân sâm với sức khỏe

Panax gingseng C.A. Mey là tên khoa học của nhân sâm, đây là loài cây thuộc họ Ngũ gia bì (Araliaceae), một loại cây thảo dược. Cây mọc hoang trong tự nhiên, và cũng được trồng ở những vùng cao, nhiệt độ thấp, mát lạnh, phổ biến ở một số nước như Hàn Quốc, Triều Tiên, Trung Quốc, Nga, Nhật, Ấn Độ. Nhân sâm theo Đông y là vị thuốc quý đại bổ nguyên khí, là dược liệu thuộc hàng thượng phẩm. Sâm có vị ngọt hơi đắng, tính hơi ôn, rất phù hợp chủ trị cho người suy nhược cơ thể, cải thiện sức đề kháng, chống oxy hóa, giảm viêm…

1.1. Giảm stress tinh thần

Nhân sâm được khoa học chứng minh là loại dược liệu hỗ trợ rất tốt cho tinh thần của con người, giúp tỉnh táo, giảm căng thẳng, mệt mỏi, có thể thay thế các loại thuốc chống trầm cảm, lo âu.

nhân sâm
Sâm được trồng phổ biến ở Hàn Quốc và một số quốc gia (Ảnh: sưu tầm)

1.2. Tăng khả năng miễn dịch

Dược liệu nhân sâm có thể hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể người, kích thích sự trẻ hóa tế bào và có thể khôi phục các tế bào bị hư hại ở những người lớn tuổi, qua đó góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống.

1.3. Hỗ trợ tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Với việc sử dụng nhân sâm, bổ sung qua chế độ ăn uống có thể giúp người bị tiểu đường giảm được lượng đường trong máu đáng kể.

1.4. Ngăn cản các tế bào ung thư phát triển

Nhân sâm sẽ góp phần ngăn cản, ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư. Nghiên cứu cho biết thành phần ginsenosides có trong nhân sâm có công dụng chống lại khối u, gây tổn thương các tế bào ung thư buồng trứng, tế bào ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi…

1.5. Công dụng làm giảm nồng độ cholesterol

Các nghiên cứu cho thấy, thành phần ginsenosides chứa trong nhân sâm có khả năng làm giảm nồng độ cholesterol LDL, là cholesterol xấu gây hại cho sức khỏe con người.

Nhân sâm
Lưu ý, không nên dùng cùng một lúc thuốc điều trị đái tháo đường với sâm, sẽ khiến lượng đường huyết giảm xuống thấp (Ảnh: sưu tầm)

1.6. Hỗ trợ làm giảm mệt mỏi

Nhân sâm có thành phần adaptogenic có công dụng làm thay đổi sinh lý, giúp cơ thể giảm được sự mệt mỏi khi lao động quá sức.

1.7. Tăng cường sức chịu đựng cho cơ thể

Sâm là thành phần dược liệu rất bổ dưỡng,  thường được các vận động viên dùng để cải thiện khả năng chịu đựng và duy trì thể lực ở mức cao.

nhân sâm
Có nhiều cách sử dụng sâm đem đến hiệu quả tốt nhất (Ảnh: sưu tầm)

1.8. Nâng cao chất lượng giấc ngủ

Thành phần của nhân sâm có công dụng xoa dịu trạng thái căng thẳng thần kinh, giảm lo âu nên rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị mất ngủ.

1.9. Kéo dài tuổi thọ

Nếu sử dụng với liều lượng phù hợp, nhân sâm có công dụng giúp làm chậm tiến trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ cho con người.

2. Đối tượng không nên sử dụng nhân sâm

Nhân sâm là thuốc bổ nhưng không phải ai cũng nên dùng. Các nghiên cứu chỉ ra những người hay bị đầy trướng bụng; đau bụng, căng tức, sôi bụng; tiêu chảy không được dùng nhân sâm, sẽ có hại. Người đang có tình trạng nôn mửa, tăng huyết áp, trào ngược cũng không nên sử dụng, tăng khả năng gặp biến chứng tai biến mạch máu não.

Người thường xuyên mất ngủ, sức khỏe yếu chỉ nên dùng sâm buổi sáng, sử dụng với liều lượng thấp, khoảng từ 2-3g/ngày. Nên tránh dùng cho trẻ có thể trạng cơ thể yếu, kém ăn, chậm phát triển.

Nhân sâm
Phụ nữ gần đến ngày sinh cũng không nên sử dụng sâm (Ảnh: sưu tầm)

3. Bài thuốc quý, bổ dưỡng từ nhân sâm

Nhân sâm có chứa nhiều thành phần dưỡng chất quý, có thể đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Các bài thuốc quý bỗ dưỡng từ nhân sâm được dùng nhiều như:

  • Người mắc bệnh nặng, lâu ngày, bị ra máu nhiều hôn mê, có mạch đập khẽ, có thể dùng: Bài 1 – Thang độc sâm: lấy nhân sâm 4g đến 12g đi chưng cách thuỷ, cho uống; Bài 2 – Thang sâm phụ: lấy nhân sâm 3g – 6g, phụ tử 12g – 20g đi sắc uống
  • Bài thuốc trị chứng phế hư ho hen, thở gấp: sử dụng bài Thang nhân sâm hồ đào, lấy nhân sâm 4g, hồ đào 12g đi sắc uống.
  • Bài trị chứng tỳ vị hư nhược, người ăn ít, mệt mỏi, đại tiện lỏng, kéo dài: dùng bài thuốc Thang Tứ quân tử, lấy nhân sâm 4g, bạch truật 12g, bạch linh 12g, cam thảo 4g sắc uống.
  • Điều trị các bệnh nhiệt làm khô tân dịch, đái tháo đường làm họng khô, miệng khát: sử dụng bài Bột Sinh mạch, lấy nhân sâm (hoặc đảng sâm) 12g, mạch đông 12g, ngũ vị tử 6g sắc uống.

nhân sâm

4. Thành phần, phân loại nhân sâm

Các nhà khoa học đã phân tích thành phần của sâm và phát hiện nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như:

  • Polysacarit: bao gồm các carbohydrate phức tạp, có vai trò là nguồn năng lượng chính của cơ thể
  • Ginsenosides: tăng khả năng chống oxy hóa trong tế bào, ức chế viêm
  • Vitamin E, C: có nhiều lợi ích với sức khỏe con người
  • IH901: giúp tiêu diệt tế bào ung thư cũng như ngăn không cho chúng lan qua các bộ phận khác của cơ thể
  • Hơn 30 loại saponin: có nhiều công dụng như ngăn ngừa cholesterol xấu trong máu, kích thích hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe của xương…
  • Peptide: giúp duy trì sự đàn hồi cho da

Nhân sâm tươi

Nhân sâm tươi là những củ sâm vẫn còn được giữ nguyên hình thái bên ngoài, sau khi thu hoạch sẽ được rũ sạch đất bám quanh, đem bán luôn.

Giá thành của sâm tươi do nhiều yếu tố quyết định như xuất xứ, độ tuổi, trọng lượng củ sâm… như sâm tươi Hàn Quốc dao động giá thành trong khoảng từ 1,5 – 4 triệu đồng/kg.

nhân sâm
Sâm tươi có thể để được từ 2 – 3 ngày ở nhiệt độ phòng (Ảnh: sưu tầm)

Hồng sâm

Hồng sâm là loại nhân sâm quý hiếm đã qua chế biến. Người ta sẽ chọn những củ sâm to, đẹp, chất lượng, đem rửa kỹ, sau đó đem hấp rồi sấy từ 3 -6 lần cho đến khi củ sâm chỉ còn khoảng 14% lượng nước bên trong. Hồng sâm đạt chuẩn có vị ngọt và hơi đắng, có màu hồng nhạt, trong.

Hồng sâm được đánh giá có giá trị dinh dưỡng và dược tính tốt hơn sâm tươi, vừa có thể giữ được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng, thêm quá trình hấp sấy, củ sâm còn sản sinh thêm nhiều chất mới rất tốt.

nhân sâm
Hồng sâm có nhiều giá trị dinh dưỡng và dược tính tốt (Ảnh: sưu tầm)

Bạch sâm

Bạch sâm cũng sử dụng những củ sâm tươi để chế biến tạo thành thành phẩm chất lượng. Người ta đem các củ sâm tươi rửa sạch, loại bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, đem đi phơi dưới nắng nhiều lần cho đến khi củ sâm chỉ còn khoảng 14% lượng nước trong củ.

Nhân sâm rất nổi tiếng với các thành phần dưỡng chất quý hiếm, quan trọng. Hy vọng những thông tin trong bài viết có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về loại dược liệu đại bổ này. Đồng thời có thể phân loại và biết cách sử dụng sâm để đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe bản thân và gia đình!

Xem thêm:

Hotline
Facebook
Zalo
Đăng ký đại lý